3月20日(木)いさむファーム・青木早苗さん
今日のゲストは横須賀にお住いの青木早苗さんです。
早苗さんは葉山にある畑『いさむファーム』の岩田いさむさんの娘さんで、
3年ほど前からいさむファームの紹介やイベントの企画などの広報活動をされたり、
お父様のいさむさんに畑仕事を一からおしえてもらっているそうです。
いさむファームは 江戸時代から続く無農薬の野菜や果物の畑。畑の広さは1800坪。
1年を通してとれる野菜は スーパーに並んでいるもの、たいていのものはあります。
果物はみかん、すもも、プラム、など数十種類。
青木さんは 野菜全般なんでも大好きだそうですが 特にエシャロット。
これはいさむファーム自慢の一品で、酢味噌で食べるのがおすすめです。
他にも、きぬさやはさっと湯通ししマヨネーズで、
スナックエンドウやふきのとうは天ぷらで、
わりと何でもシンプルにいただくのが好きだとのこと。
そんな青木さんにとってわくわくしあわせごはんはなんですか?
~とにかく、野菜が大好きなので、野菜のてんこ盛りサラダです。
ルッコラが入っていれば最高です!
さて 葉山の森山神社にある一色会館にて明日開催の「までいなマーケット」では
他の農家さんと一緒に「までい八百屋」で出店します。
ダイダイのマーマレードや切干大根、キャベツ、自慢のエシャロットなどを出す予定です。
時間は11時から16時までです。
わ~い!うれしいお土産の「ダイダイのシフォンケーキ」
いさむファームのブログはコチラ