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78.9MHZ湘南ビーチFM、平日の10時から12時 逗子の本社スタジオからパーソナリティ・森川いつみがお送りしております。


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1月8日(木)「地球納豆倶楽部」ワイツー・世安智則さん

今週の「わくわくしあわせごはん」隊は 奥田貴子さん。
ゲストは 国産大豆100%の「地球納豆倶楽部」ブランドの納豆販売と、
商店などのITサポート事業を手掛ける、有限会社ワイツー代表取締役、
世安智典さんです。
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地球納豆倶楽部は、今から30年以上前に、藤本敏夫さん(歌手・加藤登紀子さんの夫)が
始めました。
契約栽培の大豆を使って納豆をつくり、
主に都内の自然食品店で販売したり、個人お客様には
北海道から沖縄まで日本全国に直送しています。
環境にも配慮して有機栽培や農薬や化学肥料を抑えて
農法で栽培した大豆を使っています。
大豆は地大豆、在来種といわれる日本に古くからある豆を厳選しています。

今年は、地元衣笠商店街のお店とも協力して店頭販売もスタート。
さらに地場産の大豆を使った納豆つくりや、大豆畑ツアーなどにも
挑戦したいと話していました。

また 納豆販売の他に、ITサポート事業もされていて
逗子の飲食店のホームページ作成やfacebook運営のお手伝いも。

  ~そんな世安さんにとっての「わくわくしあわせごはん」は?
     一心不乱に納豆混ぜ混ぜもいいけれど楽しい仲間と話をしながら楽しむご飯が最高。
     料理人や生産者が加わるとより楽しいですね。 

納豆レシピなども掲載されている
地球納豆倶楽部のHPはコチラ
by dailyzushihayama | 2015-01-08 13:07 | ★わくわくしあわせごはん! | Comments(0)