１１月１５日（木）ＣＯＯＫ＆ＤＩＮＥ ＨＡＹＡＭＡ 山口壮一さん

今週の「わくわくしあわせごはん隊」は　奥田貴子さん。
ゲストは今年葉山にお店をオープン、クック＆ダイン葉山オーナーの
山口壮一さんです。

クック＆ダイン葉山は、ダッチオーブンを中心に鉄にこだわった雑貨を扱い、
食事も提供している魅力あふれるお店です。

鉄なべは　焦げ付くとか、さびるとか・・・良く質問されるそうですが
実は　難しく考えることはなく、ポイントさえおさえれば簡単ですし、
何より美味しくできるので使わない手はないとのこと。

実は　私も４年ほど前　コミュニティパークの会場で山口さんが
調理するダッチオーブンのメニューに魅かれ
スキレットタイプのものを購入。
アウトドア派でもなく　面倒なことが嫌いな私でも　快適に使用しています。

お肉でも野菜でもシンプルに焼くだけでおいしいのです・・

そして今日はこちらをお持ちくださいました。

魚グリルで使える、家庭でも簡単に取り扱える人気のものです↑
それで15分くらいで焼くと5センチの厚さのレンコンも食感をのこして、
ほっくほく！季節により、枝豆、トウモロコシ、おいも、とにかくおいしい！とのこと。

さて　鉄なべ伝道師・山口さんの「わくわくしあわせごはんは？
お家で作った　カレーライス　だそうです。

クック＆ダイン葉山では　１１月２４日に　日本酒のイベントを予定しています。
COOK ＆　DINE　HAYAMAのHPコチラ