人気ブログランキング |

★☆Daily Zushi-Hayama☆★ by shonan beachfm zushihaya.exblog.jp

78.9MHZ湘南ビーチFM、平日の10時から12時 逗子の本社スタジオからパーソナリティ・森川いつみがお送りしております。


by dailyzushihayama
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

5月30日(木)メルカード・ポルトガル 毛利宏乃さん

今週の「わくわくしあわせごはん隊」は 桑原泰恵さん。
今日のゲストはポルトガル産ワイン、食材の専門オンラインショップ 
メルカード・ポルトガル店長 毛利宏乃さんです。
e0006772_21573915.jpg

ご主人とお2人でオンラインショップを開かれ、
8歳と4歳の息子さんのお母さんでもいらっしゃいます。

スタジオ内でお塩とオリーブオイル、
ワインを試食・試飲させていただきました。
お塩は お料理の仕上げに、オリーブオイルは和食にも合い、
湯豆腐、冷奴にかけても 美味しいそうです。

ポルトガルのお料理ってあまりなじみがないような・・
典型的なポルトガルの食事というと、
まずはスープ、次に肉か野菜のメインディッシュ、ポテトかライス、
そしてパン、デザート。
スープは野菜たっぷりのポタージュ。
ブイヨン無しで沢山の野菜を煮込んでバーミックスでポタージュに。
野菜の旨みと栄養がたっぷりです。そして新鮮な肉や野菜。
特にお肉がとても新鮮で美味しいです。おコメはポテトと同列で、穀類としてはパンです。

~毛利さんにとってのわくわくしあわせごはんとは?

 ポルトガルの人は心地よさをとても大切にしています。
 私も食べる時もそんな心地よさを味わいたいのでテラスなど
  外の空気や光を浴びながら食べるのが大好きですね~

メルカード・ポルトガルのHPはコチラ。
「ラジオをきいた」と明記していただくと 200円サービスがありますよ~
by dailyzushihayama | 2013-05-30 20:41 | ★わくわくしあわせごはん!