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★☆Daily Zushi-Hayama☆★ by shonan beachfm zushihaya.exblog.jp

78.9MHZ湘南ビーチFM、平日の10時から12時 逗子の本社スタジオからパーソナリティ・森川いつみがお送りしております。


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8月7日(水)ペルーで JICA青年海外協力隊の三橋愛子さん

お休み明け、さっそく猛暑です・・

今月のJICAインフォメーションは
JICA青年海外協力隊として 今年の6月まで2年間ペルーで活動した、
茅ヶ崎出身の三橋愛子さん。
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三橋さんは 栄養士として ペルーの山岳地帯における乳幼児の低栄養改善と
乳幼児・妊産婦の貧血の改善などにつとめました。

現地では 食材は豊富なものの
野菜を殆んど食べなかったり 油や甘いものを多くとるなど栄養の偏りが酷かった
そうです。
栄養料理教室では じゃがいもときゅうりやニンジンを使って「ポテトサラダ」
魚は 煮たり 南蛮漬けにしたり・・みなさんに好評だったそうですよ。
そして村人の出産に立ち会ったのは 印象的な出来事と話していました。


また青年海外協力協会の布田雄哉さんには 短期ボランティア募集について
お話いただきましたが 詳しくはHPコチラ
by dailyzushihayama | 2013-08-07 20:22 | ★ずし・はや日記