１２月３０日（月）薬膳料理家・山田奈美さん＆今年最後の詩

今年も残すところ　あと二日。
「給食だいすき！」冬休みバージョン、
先週に続いて　薬膳料理家の山田奈美さんです。
今回のテーマは　「おせち料理はこの時期に食べるのがぴったり」

中医学（東洋医学）では　昆布、黒豆、いわし（田作り）、ごぼう、
栗は　すべて腎の働きを補う食材と言われています。
腎は　私達の生命活動の源である「気」を蓄えている場所で
冬は腎の働きが低下しやすい季節。
おせち料理には　腎を補う食材がたくさん使われているのです。

お正月に関わらず、山田さんは　黒豆を炒って　蜂蜜を入れた黒酢につけて
毎日召し上がっているそうですよ。

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今年最後の「海からの詩」は　「温泉」
一年の疲れがとれるような　ほう～っと、温ったかくなる作品でした。