６月２６日（木）３.p.m 横田美宝子さん

今週のわくわくしあわせごはん隊は　かわしまゆみこさん。
本日のゲストは、焼き菓子やお弁当の販売、
デリバリー・ケータリングサービスを始めとし、
フードコーディネートや企業のレシピ開発など「食」楽しむ
お仕事に携わっていらっしゃる「3p.m.さんじ」代表の横田美宝子さんです。
「自然の色を食べる」 「形で遊ぶ」「素材力に感謝する」その3つを心がけて
いらっしゃいます。

HPなどで、ケータリングサービスの写真など拝見しますと～
本当に色とりどりで、美しいのです。
焼き菓子も自然の素材の色、野菜そのままの色でとてもカラフル！
商品のネーミングも　「12 星座のお守り OYATSU ぼーろ」
「春夏秋冬お守りOYATSU」など　ユニークです。

「一回の食事というのはチームプレイの結果だと思っている」という
言葉が印象的。
「野菜を作る生産者さんがいて、それ以前に土地も大事ですが、
お野菜を運んで下さる流通の方、作り手、そしてなにより食べる「場」が
あってこそ楽しい食事が頂けるんだと思う。
だからそういった作っている背景・人を届けたい」と。

そんな横田さんにとっての「わくわくしあわせごはん」は？
　　　　　お店で食べる「賄い」ですね。
　　　　　お弁当を作る際に残った旬の野菜を沢山入れた「賄い」が
　　　　　本当に大好きで、これも チームプレイの結果で、
　　　　　賄いって人と自然に寄り添う「つながりめし」だと思っています。

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