7月30日（木）角屋食料品店 岡本充さん

今週の「わくわくしあわせごはん隊」は奥田貴子さん。
ゲストは　逗子銀座通り商店街　角屋食料品店　店主
岡本充さんです。

祖父の代　昭和4年からの営業で　岡本さんは3代目。
逗子生まれ逗子育ちで、お店の2階が自宅なので、商店街の移り変わりをずっと
見てきたといいます。
お店は古くから、昆布、豆、海苔などの乾物、煮物などのお惣菜や干物、漬け物、
豆腐などを扱っていますがお店を引き継ぐ前は、タイとベトナムの食材を
輸入販売している商社に勤めていたことから
タイの輸入食品や調味料なども取り扱うようになりました。

定番の乾物類は　三浦産の昆布やわかめ、煮干し、ひじき、切干大根、、
金時豆やウズラ豆、海苔など。
鰹節は、お父様の代から築地から仕入れています。
そのほか　お惣菜は6種類あり、タケノコと椎茸煮、きんぴらゴボウひじき煮、
うずら豆煮 の4品は　お母様の手作りです。

昨年12月にリニューアルされ　素敵に生まれ変わった角屋さん、
岡本さんにとっての「わくわくしあわせごはん」は？

～炊き立ての白いご飯とみそ汁です。

　　我が家の味噌汁は、昔から煮干しで出汁を取っていて美味しいのです。
　　自分の中ではそれが当たり前になっていますが、大人になってから、
　　それがとても体にも心にも大切な事だったことがわかり、母に感謝です。

角屋さんは　ＪＲ逗子駅側から　逗子銀座通りを入って右側にあります。