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★☆Daily Zushi-Hayama☆★ by shonan beachfm zushihaya.exblog.jp

78.9MHZ湘南ビーチFM、平日の10時から12時 逗子の本社スタジオからパーソナリティ・森川いつみがお送りしております。


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11月22日(火)レストランセカンドハウスHa.ya.ma

「わくわくしあわせごはん」のコーナーは レギュラーの方が多いのですが
今回初出演の レストランセカンドハウス Ha.ya.ma代表の伊東宏昌さんを
お迎えしました。

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葉山の木古庭にオープンして5年目の古民家レストラン。
年間20種類が栽培できる畑でとれた野菜や葉山牛を使った
メニューが人気です。

この時期 地元野菜で手に入りやすいのは かぶ、大根、ヤーコン、
サトイモだとか。サトイモは 和風だしで炊いて、天ぷらにすると美味だそうです。20代のころは京都で板前さんだったという伊東さん、
これからの季節、京風に丸餅をいれた白味噌でのお雑煮オススメです。

セカンドハウス Ha.ya.maのHPは http://www.sch-hayama.jp/
by dailyzushihayama | 2016-11-22 13:41 | ★わくわくしあわせごはん!