９月１４日（木）nice＆smoothy 神谷ミッコさん

今週のわくわくしあわせごはん隊は　脇坂由紀香さん。
今日のゲストは、nice ＆ smoothy（ナイスアンドスムージー）主宰、
葉山在住の神谷ミッコさんです。
小学校５年生の男の子と、２歳の女の子のお母さんです。　　　
グラフィックデザイナーとして活動しながら、　　　
ローフードの栄養学に基づくジュースの販売や、　　　
ローフードマイスターとしてワークショップなども行っています。
ミッコさんが提案しているコールドプレスジュースは、　　　　
素材を生のまま、摩擦熱がかからないようにしぼったもので、　　　　
野菜と果物の栄養をまるごとぎゅーっと抽出した、
飲むサラダみたいなもの鎌倉野菜を中心に地元で採れた旬の野菜、
無農薬・減農薬で育てられた季節ごとの野菜・果物が入っています。

お持ちいただいたジュースは　きれいな赤い色。
ビーツをベースに　キャベツ、人参、
りんご、オレンジ、レモン、ローズマリー、うこん、シナモンが
入っています。
私も味わってみました！
ハーブを入れることで　ビタミンＢ群に着目。
脳内のストレスが緩和され　リラクゼーション効果があるとか。
だからでしょうか。とても　幸せな気分になる味です。

素材をゆっくりゆっくり絞っていくので、作るのに
とっても時間がかかるそうです。
500ミリのボトル1本分を絞るのに、約1キロの野菜や果物がいるのだとか！

そんなミッコさんのわくわくしあわせごはんは？
～フルーツなんでも！

nice ＆ smoothy（ナイスアンドスムージー）は
毎月第２＆４土曜日、
逗子海岸間近の「AMIGO MARKET」で出店。
そのほかの情報は、フェイスブックまたはインスタグラムをチェック。　　
コールドプレスジュースについてのお問い合わせも
そちらからメッセージをどうぞ。