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78.9MHZ湘南ビーチFM、平日の10時から12時 逗子の本社スタジオからパーソナリティ・森川いつみがお送りしております。


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2007年 01月 06日 ( 1 )

年末に 番組中CMを入れていた日影茶屋菓子舗 「柿霜羹(しそうかん)」。
自分でしゃべりながらも「期間限定」とか「市田柿」という言葉に惹かれ
「おいしそ~絶対食べたい!」と思い 30日に購入していました。
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こんな風に 杉箱に入っています。
長野・伊那谷の市田柿が 甘さ控えめの御膳羊羹(ごぜんようかん)を
包み込んだお菓子です。
説明書によると「柿霜」というのは 干し柿の糖分が表面に染み出て
白く粉状に乾燥したもので 成分は果糖とブドウ糖。古代中国では
この「柿霜」を砂糖代わりに 菓子等に使用したと言われています。
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切り口は こんな感じ。上品な甘さです。
でも 「羊羹を干し柿で包む」という 発想やネーミングは 
なんか すごい。

私も 新しい発想のできる人間になりたいな、と思う。

問い合わせましたら 予約販売は 終了しましたが
在庫は 日影茶屋 菓子舗 逗子駅前店で まだあるそうです。

TEL 046-873-2880
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by dailyzushihayama | 2007-01-06 20:58 | ★ずし・はや日記